Las investigaciones iniciales que se realizaron en animales, establecieron la importancia del hipotálamo debido a su relación con las sensaciones de hambre y alimentación, puesto que al estimular el hipotálamo lateral se evidencia que se aumentaba el consumo excesivo del alimento, sin embargo al afectar esta zona se reduce considerablemente la ingesta de alimento, a su vez el encéfalo cumple la función de controlar la cantidad y tipo de alimento
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